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酒店餐饮英语:餐厅用具英语词汇大全

kira86 于2019-06-17发布 l 已有人浏览
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餐厅里的各种用具用语都怎么说?请看餐厅用具英语词汇大全。

The Table

餐桌

Tablecloth

桌布 (简称cloth。lay the cloth for dinner,铺桌布,摆好餐lay the cloth for four 摆4份餐具)

cover

餐具(个人用的餐具,是plate, napkin,knives and forks,spoon等的总称,因而也指餐位;covers are laid for four,摆了4个位子;多摆一个位子也可以说:Another cover, please.)

plate

盘,碟,盆(指盛菜、面、饭等供个人食用的碟子,可以引申到指每个人食用的一份饭菜:a dinner at ¥10 a plate,—份10元。因为吃西餐时,每人面前放一个plate,所以也指位子:set plates for four,摆4个餐位;Another plate, please,指多摆一个餐位。)

napkin ring

餐巾圈

decanter

玻璃酒瓶(餐桌上用)

carafe

水瓶(餐桌上用)

tea pot

茶壶

coffee pot

咖啡壶

cake tongs

糕饼夹

sugar tongs

糖夹

pastry server

糕饼盘

placemat

餐具垫

condiment set

调味品套具

castor

盖上有许多小孔的瓶

dish

碟,盘(指盛菜供全桌人食用的碟子,也指一道菜:a dish of bean,—种菜色;Chinese dishes中国菜。)

knife

fork

叉(—副刀叉:a knife and fork;复数:knives and forks)

bowl

spoon

cup

glass

玻璃杯(通称)

a cup and saucer

茶杯和垫碟

hand towel

毛巾

service cloth

席位巾

napkin

餐巾

cruet

调味瓶

cruet-stand

五味架

pepper shaker/ pepper castor

胡椒瓶

salt cellar

盐瓶;盐碟

cream jug

有柄小口奶油壶

mustard pot

芥末盅

flower pot

花盆

vase

花瓶

toothpick

牙签

ashtray

烟灰盅

towel tray with handle

(带把手的)毛巾篮

towel tong

毛巾夹

table knife

刀叉餐具 (Cutlery)

table fork

餐刀(餐桌上用)

steak knife

餐叉,大叉

fish knife

有锯齿或锋利的牛排刀

fish fork

鱼刀

pickle fork

鱼叉

tablespoon

酸果或蜜饯用叉

soup spoon

餐匙,大型匙,上菜大勺

dessert spoon

汤匙

oval-bowl soup spoon

点心匙,中型匙

butter knife

蛋圆形汤匙

bread knife

牛油刀(涂黄油用)

fruit knife

面包刀(带齿),涂黄油用小刀

cheese knife

水果刀

dessert knife

芝士刀

dessert fork

点心餐刀

seafood fork

糕饼叉

oyster fork

海鲜叉

cake fork

蚝叉

fruit fork

饼叉

round-bowl soup spoon

水果叉

teaspoon

圆形汤匙

coffee spoon

茶匙

iced tea spoon

咖啡匙

egg-spoon

冷饮匙

soup ladle

蛋匙

serving spoon

长柄汤勺

ladle

派餐大勺

sauce ladle

长柄勺

gravy ladle

长柄汁勺

bamboo chopsticks

肉汁勺

wood chopsticks

筷子 (Chopsticks)

plastic chopsticks

竹筷

ivory chopsticks

木筷

silver chopsticks

塑料筷

under plate

象牙筷

dinner plate

银筷

round plate

陶瓷器(Chinaware)

ova! plate

垫碟

fish-shaped plate

餐碟

relish plate

圆碟

entree dish

椭圆碟

vegetable dish

鱼型碟

cake dish

调味品碟

fruit dish

主菜盘

mustard dish

菜盘

sauce dish

糕饼碟

soup bowl

水果碟

tureen

芥末碟

meat dish

调料碟

rice bowl

汤碗

soup bowl

有盖汤碗

congee bowl

肉盘

noodle bowl

饭碗

oatmeal bowl

汤碗

covered bowl

粥碗

sauce bowl

面碗

shark's fin soup bowl

麦片碗

sauceboat

盖碗(盛全鸡、全 鸭等)

towel plate

调料碗

egg cup

翅碗

covered cup

船形调味汁碟(壶)

tea cup

毛巾托

coffee cup

蛋杯

beverage set

有盖杯

wine glass

茶杯

goblet

咖啡杯

mug

玻璃器皿(Glassware)

shallow-bowled glass

成套饮料器具

high ball glass

酒杯

pilsner

高脚杯

old fashioned

大杯(通常为有柄的)

safe edge glass

浅底杯

beer glass

高脚杯

beer mug

喇叭型杯

tankard

古典杯

tumbler

凹腰安全杯

champagne tulip

啤酒杯

champagne saucer

有耳大啤酒杯

cocktail glass

大啤酒杯

cocktail shaker

平底大玻璃杯

white wine glass

香槟杯

red wind glass

香槟托

brandy snifter

鸡尾酒杯

juice glass

鸡尾酒摇樽

liqueur mixer

白葡萄酒杯

drink mixer

红葡萄酒杯

finger bowl

白兰地杯

wedding cake Knife

果汁杯

knife rest

利口杯

grapefruit knife

饮料杯

carving knife

洗手碗

ham knife

其他(Others)

vegetable knife

结婚蛋糕刀

French cook knife

刀叉架

bone knife

开柚子用弯刀

larding knife

切肉用长刀

wine cooler W/stand

切火腿刀

earthen bowl

切菜刀

ice cube tong

雕花刀

tea trolley

剔骨刀

cold cut trolley

串烟肉用长刀

appetizer trolley

冰酒桶(连架)

dessert trolley

砂锅

sherbet trolley

冰夹

flamb6

茶车

rectangular chafing dish W/2 burners

冷菜车

butcher's knife

小食车

roasting fork

甜品手推车

round plate stand

雪糕手推车

oval plate stand

火壶

round plate cover

双头热炉

sucking pig stand With 4 legs

牛肉刀

crab/lobster cracker

烧烤用叉

lemon squeezer

圆碟座

ice bucket

椭圆碟座

chafing dish W/l burner

圆碟盖

linen cart

(有脚)乳猪盘

Pembroke table

龙虾/蟹钳

lazy Susan

柠檬榨汁器

server

冰桶

round service tray

单头热炉

oblong service tray

布草车

chopsticks wrapper

(桌面可向两侧 翻下的)折叠桌

buffet tray cubes

转盘

table stand for reservation No.

菜盘;托盘

圆托盘

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